{"id":14,"date":"2024-08-28T18:01:38","date_gmt":"2024-08-28T18:01:38","guid":{"rendered":"https:\/\/40949923.servicio-online.net\/wordpress\/?page_id=14"},"modified":"2026-07-29T15:57:08","modified_gmt":"2026-07-29T14:57:08","slug":"carta","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/sample-page\/carta\/","title":{"rendered":"Carta"},"content":{"rendered":"\n
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Carta Casa Zanito<\/h2>\n<\/div>\n\n\n
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PARA COMPARTIR:<\/h3>\n

Verdura Maribel 21 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

V<\/span>erdura de la Ribera, huevo a 65\u00ba y espuma de hongos y patata.<\/span><\/em><\/p>\n

Ensaladilla Zanito 21 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Ensaladilla a base de buey de mar, cebolleta y piquillo de Lodosa.<\/span><\/em><\/p>\n

Zamburi\u00f1as 24 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

8 unidades.<\/em><\/p>\n

Carpaccio de solomillo, lascas de parmesano y pi\u00f1ones 22 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Jam\u00f3n 100% ib\u00e9rico cortado a cuchillo (90 g.) 28\u00a0\u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Acompa\u00f1ado de pan con tomate.<\/span><\/em><\/p>\n

Verdura de la huerta Navarra S\/M<\/span><\/strong><\/p>\n

Seg\u00fan temporalidad.<\/span><\/em><\/p>\n

Alcachofa frita, salsa de foie, pimienta de sichuan y pipas de calabaza 21 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Tataki de at\u00fan, ajoblanco de pistacho, ensalada de tirabeques y ponzu navarra 24,5 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

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CARNES:<\/h3>\n

Callo y morro 22 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Al estilo tradicional<\/em><\/p>\n

Magret de pato de las Landas 25 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Con boniato asado, bimi y salsa de sus propios jugos.<\/em><\/p>\n

Solomillo ib\u00e9rico a las tres mostazas y setas 23 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Burger de vaca madurada 17 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Con mayo trufada, cebolla caramelizada y queso cheddar.<\/em><\/p>\n

Lomo bajo de vaca madurada 62 \u20ac\/kg<\/strong><\/p>\n

Sin hueso<\/em><\/p>\n

Manitas deshuesadas crujientes 26 \u20ac<\/strong><\/p>\n

con parmentier trufado y frambuesa<\/p>\n

Capuccino de carrilleras 17 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Solomillo de vaca a la parrilla, parmentier, foie y demi glace 32 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Lingote de cordero Navarro deshuesado con su guarnici\u00f3n 27 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Cochinillo deshuesado crujiente, pur\u00e9 de calabaza y gel de pi\u00f1a 26,5 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Steak tartar de vaca madurada 25 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Rag\u00fa de jabal\u00ed, calabaza y casta\u00f1as 22 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Secreto Euskal Txerri Maskarada, parmentier y kale frita 23,5 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

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PESCADOS:<\/h3>\n

Pulpo, parmentier trufado y mojo de kimchee 26 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Bacalao en tres texturas: lomo, callo y su piel en torrezno 26,5 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Rodaballo en su propio pil pil, crema de guisantes y papada ib\u00e9rica 28 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Kokotxas de bacalao en salsa verde 28 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

Vieira con beurre blanc de txakoli, pimienta de Espelette y kikos 27 \u20ac<\/span><\/strong><\/p>\n

6 unidades<\/span><\/em><\/p>\n

Gamba roja a la plancha 32 \u20ac<\/strong><\/p>\n

8 unidades<\/p>\n

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POSTRES:<\/h3>\n

Nuestra tarta de queso 8 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Panacota de Lotus 7 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Cuajada de la Ultzama 8 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Sorbete al cava de lim\u00f3n 8 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Torrija brioche infusionada en amaretto italiano 8 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Brownie de chocolate 80% con crema de vainilla 9 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Ganache de fruta de la pasi\u00f3n, chocolate blanco,\u00a0<\/strong><\/p>\n

fresa y galleta con yogur liofilizado 8,5 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Flan de haba tonka con lima rallada 9 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Pi\u00f1a colada 2.0: helado de coco, gelatina de pi\u00f1a colada y su espuma 9 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Tiramis\u00fa de Frangelico 9 \u20ac<\/strong><\/p>\n

Tabla de quesos con membrillo y nueces 13,5 \u20ac<\/strong><\/p>\n

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Servicio de pan 1,5\u20ac<\/strong><\/p>\n

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\"\"<\/figure>\n\n\n\n

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PARA COMPARTIR: Verdura Maribel 21 \u20ac Verdura de la Ribera, huevo a 65\u00ba y espuma de hongos y patata. Ensaladilla Zanito 21 \u20ac Ensaladilla a base de buey de mar, cebolleta y piquillo de Lodosa. Zamburi\u00f1as 24 \u20ac 8 unidades. Carpaccio de solomillo, lascas de parmesano y pi\u00f1ones 22 \u20ac Jam\u00f3n 100% ib\u00e9rico cortado a […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":2,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-14","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14"}],"version-history":[{"count":27,"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":465,"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/14\/revisions\/465"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}