{"id":448,"date":"2026-06-18T21:03:23","date_gmt":"2026-06-18T20:03:23","guid":{"rendered":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/?page_id=448"},"modified":"2026-06-19T07:56:09","modified_gmt":"2026-06-19T06:56:09","slug":"politica-de-privacidad","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/index.php\/politica-de-privacidad\/","title":{"rendered":"POLITICA DE PRIVACIDAD"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">POL\u00cdTICA DE PRIVACIDAD<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. INTRODUCCI\u00d3N Y MARCO NORMATIVO<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En LORENZARE, S.L. la protecci\u00f3n de sus datos personales es una prioridad. La presente Pol\u00edtica de Privacidad tiene por objeto informarle, de manera transparente y accesible, sobre los tratamientos de datos personales que se llevan a cabo a trav\u00e9s del sitio web <a href=\"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/\">https:\/\/casazanitorestaurante.es<\/a> , as\u00ed como sobre los derechos que le asisten y la forma de ejercerlos.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esta Pol\u00edtica se ha redactado conforme a las exigencias del art\u00edculo 13 del Reglamento (UE) 2016\/679 (RGPD), del art\u00edculo 11 de la Ley Org\u00e1nica 3\/2018 (LOPDGDD), y en atenci\u00f3n a las directrices de la Agencia Espa\u00f1ola de Protecci\u00f3n de Datos (AEPD) y el Comit\u00e9 Europeo de Protecci\u00f3n de Datos (CEPD\/EDPB).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. RESPONSABLE DEL TRATAMIENTO<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Denominaci\u00f3n social<\/strong><\/td><td>LORENZARE, S.L.<\/td><\/tr><tr><td><strong>NIF<\/strong><\/td><td>B71545685<\/td><\/tr><tr><td><strong>Domicilio<\/strong><\/td><td>Calle Soto de Aizo\u00e1in, Mercairu\u00f1a, puesto 35-38, 31013 Pamplona (Navarra)<\/td><\/tr><tr><td><strong>Tel\u00e9fono<\/strong><\/td><td>722 225 706<\/td><\/tr><tr><td><strong>Correo electr\u00f3nico<\/strong><\/td><td><a href=\"mailto:info@casazanitorestaurante.es\">info@casazanitorestaurante.es<\/a><\/td><\/tr><tr><td><strong>Sitio web<\/strong><\/td><td><a><\/a> <a href=\"https:\/\/casazanitorestaurante.es\/\">https:\/\/casazanitorestaurante.es<\/a><\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. DELEGADO DE PROTECCI\u00d3N DE DATOS (DPD\/DPO)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Conforme al an\u00e1lisis de la actividad de tratamiento realizado, LORENZARE, S.L. no est\u00e1 actualmente sujeta a la designaci\u00f3n obligatoria de un Delegado de Protecci\u00f3n de Datos en los t\u00e9rminos del art\u00edculo 37 RGPD y del art\u00edculo 34 LOPDGDD.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. TRATAMIENTOS DE DATOS A TRAV\u00c9S DEL SITIO WEB<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><td><strong>Tratamiento \/ finalidad<\/strong><\/td><td><strong>Base jur\u00eddica (art. 6 RGPD)<\/strong><\/td><td><strong>Conservaci\u00f3n<\/strong><\/td><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Atenci\u00f3n de consultas, peticiones y comunicaciones recibidas por correo electr\u00f3nico o tel\u00e9fono publicados en la web.<\/td><td>Art. 6.1.a) (consentimiento al dirigirse al titular) y\/o art. 6.1.b) (medidas precontractuales).<\/td><td>Mientras se gestiona la consulta y, despu\u00e9s, durante los plazos de prescripci\u00f3n de eventuales responsabilidades.<\/td><\/tr><tr><td>Gesti\u00f3n de reservas realizadas a trav\u00e9s del formulario de reservas en l\u00ednea (herramienta de un tercero, DISH Reservation) y por tel\u00e9fono.<\/td><td>Art. 6.1.b) RGPD (medidas precontractuales y ejecuci\u00f3n de la reserva).<\/td><td>El tiempo necesario para la reserva; la facturaci\u00f3n derivada se conserva conforme al RAT (AT-01\/AT-06).<\/td><\/tr><tr><td>Cookies y tecnolog\u00edas de seguimiento.<\/td><td>Art. 22.2 LSSICE y art. 6.1.a) RGPD (consentimiento), salvo cookies t\u00e9cnicas exentas.<\/td><td>Seg\u00fan la Pol\u00edtica de Cookies.<\/td><\/tr><tr><td>Interacci\u00f3n a trav\u00e9s de los perfiles en redes sociales (Instagram, Facebook y TikTok).<\/td><td>Art. 6.1.f) RGPD (inter\u00e9s leg\u00edtimo en la comunicaci\u00f3n) y\/o art. 6.1.a).<\/td><td>Mientras se mantenga la interacci\u00f3n o el perfil.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Formulario de reservas (DISH Reservation)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Las reservas en l\u00ednea se gestionan mediante una herramienta de un tercero, DISH Reservation (DISH Digital Solutions GmbH, Metro-Stra\u00dfe 1, 40235 D\u00fcsseldorf, Alemania), que dispone de su propia pol\u00edtica de privacidad y condiciones, enlazadas desde el propio formulario. Conforme a dicha pol\u00edtica, DISH act\u00faa como responsable de su plataforma de reservas, mientras que el restaurante es responsable del tratamiento de los datos de la reserva que recibe y gestiona (la presente pol\u00edtica). Para determinadas operaciones realizadas por cuenta del restaurante (p. ej., env\u00edo de boletines o inclusi\u00f3n en la base de datos de clientes a trav\u00e9s de la plataforma), DISH puede actuar como encargado del tratamiento.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. DESTINATARIOS Y TRANSFERENCIAS INTERNACIONALES<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">5.1 Comunicaci\u00f3n a terceros<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Los datos podr\u00e1n ser comunicados o tratados por cuenta del titular por los siguientes terceros, en su condici\u00f3n de encargados del tratamiento o responsables independientes seg\u00fan corresponda:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>DISH Digital Solutions GmbH (DISH Reservation): proveedor del formulario de reservas en l\u00ednea. Responsable de su propia plataforma y, respecto de determinadas operaciones realizadas por cuenta del restaurante, encargado del tratamiento.<\/li>\n\n\n\n<li>Adyen N.V. (Pa\u00edses Bajos): proveedor de servicios de pago empleado por DISH para eventuales garant\u00edas por no presentaci\u00f3n o cancelaci\u00f3n.<\/li>\n\n\n\n<li>Proveedor de desarrollo y mantenimiento web y proveedor de alojamiento (hosting).<\/li>\n\n\n\n<li>Google (Google Ireland Ltd.): por el mapa de Google Maps embebido y las fuentes de Google (Google Fonts) cargadas en la web.<\/li>\n\n\n\n<li>Meta Platforms Ireland Ltd. (Instagram y Facebook) y TikTok: respecto de la interacci\u00f3n con los perfiles del establecimiento, conforme a las condiciones de cada plataforma.<\/li>\n\n\n\n<li>Administraciones p\u00fablicas y Fuerzas y Cuerpos de Seguridad: cuando exista obligaci\u00f3n legal.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plataforma DISH Reservation utiliza, en su propio entorno, herramientas de anal\u00edtica (Adobe Analytics, Google Analytics 4) y publicidad (Facebook Pixel), conforme a su pol\u00edtica de privacidad.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">5.2 Transferencias internacionales<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La utilizaci\u00f3n de servicios de Google y de Meta (Instagram, Facebook) puede implicar transferencias de datos a Estados Unidos, amparadas, con car\u00e1cter general, en la decisi\u00f3n de adecuaci\u00f3n de la Comisi\u00f3n Europea relativa al Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU. (Data Privacy Framework, de 10 de julio de 2023), respecto de las entidades certificadas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En el caso de TikTok, las eventuales transferencias fuera del EEE se amparan, seg\u00fan su propia informaci\u00f3n, en cl\u00e1usulas contractuales tipo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La plataforma DISH, por su parte, recurre a proveedores del grupo METRO y a terceros ubicados dentro y fuera del EEE, con cl\u00e1usulas contractuales tipo cuando no exista decisi\u00f3n de adecuaci\u00f3n, conforme a su pol\u00edtica de privacidad. El r\u00e9gimen concreto deber\u00e1 confirmarse para cada servicio efectivamente activo.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. DERECHOS DE LOS INTERESADOS<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En virtud de los art\u00edculos 15 a 22 del RGPD y los art\u00edculos 12 a 18 de la LOPDGDD, usted tiene los siguientes derechos:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Derecho<\/strong><\/td><td><strong>Descripci\u00f3n<\/strong><\/td><td><strong>Base normativa<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Acceso<\/td><td>Obtener confirmaci\u00f3n sobre si se tratan sus datos y acceder a los mismos.<\/td><td>Art. 15 RGPD<\/td><\/tr><tr><td>Rectificaci\u00f3n<\/td><td>Correcci\u00f3n de datos inexactos o datos incompletos.<\/td><td>Art. 16 RGPD<\/td><\/tr><tr><td>Supresi\u00f3n<\/td><td>Eliminaci\u00f3n cuando ya no sean necesarios o se retire el consentimiento.<\/td><td>Art. 17 RGPD<\/td><\/tr><tr><td>Limitaci\u00f3n<\/td><td>Restricci\u00f3n del tratamiento en supuestos legalmente previstos.<\/td><td>Art. 18 RGPD<\/td><\/tr><tr><td>Portabilidad<\/td><td>Recibir sus datos en formato estructurado y transmitirlos a otro responsable.<\/td><td>Art. 20 RGPD<\/td><\/tr><tr><td>Oposici\u00f3n<\/td><td>Oponerse al tratamiento basado en inter\u00e9s leg\u00edtimo o inter\u00e9s p\u00fablico.<\/td><td>Art. 21 RGPD<\/td><\/tr><tr><td>Revocaci\u00f3n del consentimiento<\/td><td>Retirar el consentimiento en cualquier momento, sin efecto retroactivo.<\/td><td>Art. 7.3 RGPD<\/td><\/tr><tr><td>No automatizaci\u00f3n<\/td><td>No ser objeto de decisiones basadas \u00fanicamente en tratamiento automatizado.<\/td><td>Art. 22 RGPD<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">6.1 C\u00f3mo ejercer sus derechos<\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para ejercer cualquiera de los derechos indicados, puede dirigir su solicitud a trav\u00e9s de los siguientes medios:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Correo electr\u00f3nico: <a href=\"mailto:info@casazanitorestaurante.es\">info@casazanitorestaurante.es<\/a> (asunto: \u00ab<strong>Protecci\u00f3n de datos \u2013 [Derecho que desea ejercer]<\/strong>\u00bb)<\/li>\n\n\n\n<li>Correo postal: LORENZARE, S.L., Calle Rua Mayor, 10 \u2013 31390 Olite (Navarra), indicando en el sobre \u00abProtecci\u00f3n de Datos\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La solicitud deber\u00e1 incluir: nombre, apellidos y copia del DNI, NIE u otro documento acreditativo de la identidad.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Titular responder\u00e1 en el plazo m\u00e1ximo de un (1) mes desde la recepci\u00f3n, prorrogable otros dos (2) meses cuando sea necesario (art. 12.3 RGPD).<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">7. RECLAMACI\u00d3N ANTE LA AUTORIDAD DE CONTROL<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Si considera que el tratamiento de sus datos no se ajusta a la normativa vigente o que sus derechos no han sido debidamente atendidos, tiene derecho a presentar una reclamaci\u00f3n ante la Agencia Espa\u00f1ola de Protecci\u00f3n de Datos (AEPD), autoridad de control competente conforme al art. 77 RGPD y art. 52 LOPDGDD:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Sede<\/strong><\/td><td>Calle Jorge Juan, 6, 28001 Madrid<\/td><\/tr><tr><td><strong>Tel\u00e9fono<\/strong><\/td><td>901 100 099 \/ 91 266 35 17<\/td><\/tr><tr><td><strong>Sede electr\u00f3nica<\/strong><\/td><td>https:\/\/sedeagpd.gob.es<\/td><\/tr><tr><td><strong>Sitio web<\/strong><\/td><td>www.aepd.es<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">No obstante, le invitamos a que, con car\u00e1cter previo, se dirija a LORENZARE, S.L. a trav\u00e9s de los canales indicados en el apartado 6.1 con el fin de intentar resolver la cuesti\u00f3n directamente.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">8. MEDIDAS DE SEGURIDAD<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En cumplimiento del art\u00edculo 32 RGPD, la Empresa ha implementado medidas t\u00e9cnicas y organizativas apropiadas para garantizar un nivel de seguridad adecuado al riesgo, incluyendo, entre otras: cifrado de comunicaciones mediante protocolo HTTPS\/TLS; controles de acceso restringido; procedimientos de gesti\u00f3n de incidencias; y formaci\u00f3n y concienciaci\u00f3n del personal con acceso a datos personales.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">9. MODIFICACIONES<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">El Titular se reserva el derecho a modificar esta Pol\u00edtica de Privacidad para adaptarla a cambios legislativos, jurisprudenciales o en los tratamientos realizados. En caso de modificaciones sustanciales que afecten a tratamientos basados en consentimiento, se informar\u00e1 a los interesados afectados con la debida antelaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Versi\u00f3n revisada en junio de 2026.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>POL\u00cdTICA DE PRIVACIDAD 1. INTRODUCCI\u00d3N Y MARCO NORMATIVO En LORENZARE, S.L. la protecci\u00f3n de sus datos personales es una prioridad. 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